レッドベルベットクッキーの歴史とは？

赤いクッキーって、どんな味？と思ったあなたへ。**

こんにちは。Jenny’s Cookies の Jennyです。
私は日本とニュージーランド、2つの文化の中で育ちました。
お菓子も食文化も、国が変わるだけでこんなに違うんだ！と、
子どもの頃からずっとワクワクしながら過ごしてきました。

そんな私が、この冬ぜひ日本のみなさんに紹介したいのが
“Red Velvet（レッドベルベット）”という赤いスイーツ。

アメリカではクリスマスの定番ですが、
日本ではまだ知らない方も多いと思います。

今回は、
「レッドベルベットとは何か？」
「なぜ赤いの？」
「なぜクッキーになったの？」
…という疑問に、 founder である私自身の視点も交えながら
わかりやすくお話しします。

⭐ 1. レッドベルベットの起源はアメリカ南部

（Southern US）

レッドベルベットの始まりは アメリカ南部 と言われています。
19世紀〜20世紀初頭に、
「Velvet Cake（ベルベットケーキ）」と呼ばれる
“ビロードのようにしっとりしたケーキ” が登場しました。

この「ベルベット」という名前がついた理由は、
きめ細かい食感 → ビロード布（Velvet）みたい！
という発想から。

その後、
ココアを使ったベルベットケーキが少しだけ赤みを帯びることがあり、
ここから “Red Velvet” という名前が定着したと言われています。

※当時のココアは今より酸に反応しやすかったので、
自然に赤みが出ることもあったんです。

これは “レッドベルベットの歴史” でよく出てくる豆知識ですね。

⭐ 2. 1940年代、レッドベルベットが全米の人気スイーツに

レッドベルベットが広く人気になったきっかけは 1940年代。
アメリカの高級ホテル
Waldorf-Astoria（ウォルドーフ＝アストリア） が
看板デザートとして提供し、一気に知名度が拡大しました。

この頃から
食紅を使ってもっと鮮やかに赤くするレシピ が増え、
“赤いクリスマスケーキ” として定番化していきます。

結果、

• クリスマス
• バレンタイン
• ホリデーギフト
  …こうした「イベント向けスイーツ」として愛されるように。

⭐ 3. レッドベルベットはクッキーへ進化した（理由はすごくシンプル）

レッドベルベットは ケーキ だけではありません。
時代が進むと、

• クッキー
• ブラウニー
• カップケーキ
• ドーナツ

にも広がっていきます。

特に レッドベルベットクッキー は
SNS時代に爆発的に人気に。

理由はとてもシンプル：

✔ 見た目がかわいい（＝写真映えする）
✔ 持ち運びしやすい
✔ ギフトに最適
✔ 食べきりサイズで買いやすい

アメリカのベーカリーでも、
クリスマス時期には必ずといっていいほど並びます。

⭐ 4. なぜ私が “ヘルシーな Red Velvet クッキー” を作ったのか

正直なところ、
通常のレッドベルベットは…

• 甘い
• 重い
• 食紅が多い

という印象もあります。

私はハーフとして
“海外のスイーツの文化の良さ” は大好きですが、
日本の生活には重すぎる部分もある と感じてきました。

そこで Jenny’s Cookies では、
伝統の味は大切にしながら、
日本でも毎日食べられる “軽くてヘルシーなクッキー” に
レッドベルベットを再構築しました。

⭐ **5. Jenny’s Cookies版 Red Velvet：

日本の暮らし向けにアップデートした理由**

私のレッドベルベットクッキーは、こんな特徴があります：

✔ 赤色はビーツパウダーだけ（着色料不使用）
✔ 100%有機オーツ使用
✔ 1枚に10gのプロテイン
✔ ホワイトチョコ入りで優しい甘さ
✔ 甘すぎず、朝でも食べやすい
✔ 小腹満たしにもぴったり

アメリカの“ホリデーの特別感”はそのままに、
日本の生活リズムに合う軽やかさ を追求しました。

• 朝食代わり
• お昼の休憩
• 夜の“甘いもの欲”
  

どのシーンにも寄り添えるように設計しています。

赤いスイーツは、ただ“映える”だけじゃない。**

レッドベルベットには、
100年以上の歴史と文化があります。

そのストーリーを知ると、
この赤い色がより特別に感じられるはず。

そして今年、
私はその歴史ある“Red Velvet”を
日本のクリスマスにも合う、身体に優しいクッキー として
Jenny’s Cookies からお届けしています。

この冬だけの限定フレーバー、
ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。

Jenny xoxo

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